Тестозакаточная машина Gastromix FB-300 STAND - предназначена для формовки тестовых заготовок при изготовлении батонов, багетов и других продолговатых хлебобулочных изделий в пищевой промышленности, пекарнях и кондитерских цехах. Обеспечивает придание заготовкам правильной цилиндрической формы, что способствует равномерной расстойке и выпечке, а также улучшает товарный вид готовой продукции.
Принцип работы: тесто последовательно проходит между двумя парами раскаточных валков, после чего с помощью прижимной доски формируется аккуратная заготовка цилиндрической формы. Модель оснащена тремя раскаточными валиками для оптимальной обработки тестовой массы.
Рекомендуется к применению в малых и средних пекарнях, хлебопекарных цехах при ресторанах и гостиницах, кондитерских производствах, а также на предприятиях общественного питания, специализирующихся на выпечке батонов и багетов. Идеально подходит для производств, где требуется стандартизация формы и размера заготовок при ежедневных объёмах выпуска.
Особенности:
-
Две механические регулировки — позволяют независимо настраивать длину тестовой заготовки и толщину предварительной раскатки в зависимости от рецептуры и требуемых параметров готового изделия
-
Эргономичный и надёжный механизм — обеспечивает удобство работы оператора и точность настройки всех регулируемых параметров, сводя к минимуму риск отклонений формы заготовок
-
Войлочное полотно — не впитывает мучную пыль, не имеет ворса и рассчитано на длительную эксплуатацию; предотвращает прилипание теста и упрощает очистку рабочей зоны
-
Три раскаточных валика — обеспечивают равномерную и последовательную обработку тестовой заготовки, улучшая её структуру перед формовкой
-
Корпус из окрашенной стали — прочная конструкция с защитным покрытием, устойчивым к механическим повреждениям и воздействию моющих средств
-
Машина установлена на стенд с полкой — устойчивое напольное размещение с дополнительным пространством для хранения инвентаря, запасных частей или вспомогательных материалов
Технические характеристики:
-
Производительность: 1200 шт/час
-
Вес заготовок: 50-1200 гр
-
Ширина полотна: 730 мм
-
Скорость конвейерной ленты: 49 м/мин
-
Регулировка толщины раскатываемого теста: 0-19 мм
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.