Пароконвектомат Apach AP6.23NDC COMPACT — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания и торговли. Аппарат предназначен для широкого спектра задач тепловой обработки продуктов: обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов кулинарной обработки. Устройство сочетает в себе сразу несколько видов теплового оборудования, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне.
Главные преимущества и конструктивные решения
-
Инжекторный способ образования пара: Пар генерируется путём прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Это обеспечивает мгновенное парообразование сразу после включения оборудования и точное выполнение заданной программы приготовления.
-
Цифровая панель управления: Современная электронная панель с цифровой индикацией обеспечивает точное соблюдение температурных режимов, простоту настройки параметров приготовления и стабильную работу оборудования. Управление интуитивно понятно и не требует длительного обучения персонала.
-
Вентилятор с реверсивным вращением: Воздушный поток попеременно меняет направление вращения, что обеспечивает равномерное распределение тепла и пара по всей рабочей камере. Это исключает образование непропечённых зон и гарантирует одинаковую степень готовности всех загруженных продуктов.
-
Термощуп для контроля внутри продукта: Встроенный втычной датчик позволяет определять температуру в центре запекаемого мяса, птицы, рыбы или любого другого блюда. По достижении заданной внутренней температуры процесс приготовления автоматически завершается, гарантируя идеальную степень готовности.
-
Автоматическая мойка (автомойка): Встроенная программа очистки значительно упрощает санитарную обработку рабочей камеры. Достаточно запустить соответствующий цикл — и внутреннее пространство, вентилятор, нагревательные элементы и дверца будут очищены без ручного труда, что экономит время персонала и продлевает срок службы оборудования.
-
Корпус и рабочая камера из нержавеющей стали: Вся конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии, соответствие санитарным нормам и лёгкость ежедневной очистки.
Технические характеристики:
-
Количество вентиляторов: 1 шт
-
Количество скоростей вентилятора: 5 шт
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.