Конвекционная печь Tecnoeka MKF 664 TS — это профессиональная конвекционная печь премиального класса, разработанная для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания и в пищевом производстве. Модель одинаково эффективна при выпечке изделий из дрожжевого теста, производстве мелкой кондитерской продукции и приготовлении широкого спектра горячих блюд.
Ключевые особенности
-
Интеллектуальное управление и автоматизация
-
Сенсорная панель управления с интуитивным интерфейсом.
-
Память на 500 программируемых рецептов (включая 40 предустановленных). Каждый цикл может включать до 10 этапов приготовления.
-
Кнопка быстрого доступа к часто используемым рецептам.
-
Функция «Отложенный старт» (до 24 часов) и режим быстрого приготовления.
-
USB-порт для загрузки/выгрузки рецептов и экспорта данных системы HACCP.
-
Возможность подключения к Wi-Fi для удаленного мониторинга и управления.
-
Многоточечный термощуп для точного контроля температуры внутри блюда.
Передовые технологии приготовления
-
Airflowlogiс™ — инновационная геометрия рабочей камеры, специальная форма решетки вентилятора и возможность регулировки воздушных потоков обеспечивают абсолютно равномерное распределение тепла.
-
Два вентилятора, расположенных по высоте камеры, и 5 скоростей вращения гарантируют стабильный результат при мультиуровневой загрузке (выпечка на нескольких противнях одновременно).
-
Humilogic™ — инжекторный способ парообразования: форсунки встроены в вентилятор, вода распыляется на микрочастицы и равномерно распределяется по всей камере за счет центробежной силы.
-
Drylogic™ — комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха, контролем уровня влажности и управляемым отводом излишков пара и горячего воздуха.
-
Приготовление на пару с автоматической регулировкой влажности — идеально для деликатных продуктов и теста.
Конструкция и удобство эксплуатации
-
Камера из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.
-
Дверь с термоотражающим стеклом, оснащенная рукояткой с поворотным замком и механизмом фиксации в 4 положениях: 60°, 90°, 120° и 180°.
-
Эффективная система охлаждения наружных поверхностей позволяет монтировать печь в ограниченном пространстве (вплотную к стенам).
-
Автоматическая мойка — программируемый цикл самоочистки.
-
Регулируемые ножки для выравнивания на любой поверхности.
-
Уровень защиты от влаги IPX5 (устойчивость к прямому попаданию струй воды).
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.