Конвекционная печь APACH Cook Line AD46MP ECO — это профессиональное оборудование для заведений общественного питания и торговли: ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских и кулинарных цехов. Аппарат предназначен для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Корпус и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, соответствие санитарным нормам и лёгкость ежедневной очистки.
Главные преимущества и конструктивные решения
-
Инжекторная система образования пара: Пар генерируется путём прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Это обеспечивает мгновенное парообразование сразу после включения оборудования без задержек на прогрев парогенератора.
-
Электромеханическая панель управления: Надёжные поворотные переключатели и индикаторы. Управление максимально простое и интуитивно понятное, не требует специального обучения персонала. Такая панель проще в обслуживании и ремонте, не боится перепадов напряжения и механических воздействий.
-
Моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения без реверса: Простое и надёжное решение с одной фиксированной скоростью вращения. Оптимизировано для большинства стандартных задач выпечки и запекания, обеспечивая стабильную циркуляцию горячего воздуха по всей камере.
-
Максимальная температура в камере +260 °C: Высокий верхний температурный предел позволяет эффективно выпекать изделия из дрожжевого и слоёного теста, запекать блюда до румяной корочки и быстро разогревать полуфабрикаты.
-
Система лёгкой очистки внутреннего стекла: Специальное покрытие на внутренней стороне дверцы предотвращает пригорание загрязнений и значительно упрощает удаление жировых отложений и остатков продуктов. Экономит время персонала на санитарную обработку.
-
Таймер на 120 минут, позволяющий регулировать время приготовления блюд: Диапазон отсчёта времени до 2 часов позволяет точно контролировать продолжительность выпечки и запекания. По окончании заданного времени подаётся звуковой сигнал.
-
Режим бесконечного времени приготовления: При необходимости длительной выпечки или томления процесс не ограничен таймером. Оборудование будет работать столько, сколько требуется повару.
-
Галогеновая лампа для освещения камеры: Мощная лампа холодного света позволяет контролировать процесс выпечки и запекания без открывания дверцы, сохраняя температуру внутри камеры.
-
Индикатор нагрева: Визуальный индикатор на панели управления показывает текущий статус работы нагревательных элементов. Повар всегда видит, когда идёт набор температуры, а когда оборудование поддерживает заданный режим.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.