Тестомес Abat ТМС-30НН-МЦ многоскоростной — это надежное профессиональное оборудование, разработанное для быстрого и качественного замешивания различных видов теста. Он идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания, в пекарнях и на производственных линиях хлебобулочной продукции. Аппарат позволяет добиться однородной, без комков консистенции, сравнимой с ручным замесом, но при этом значительно ускоряет процесс.
Основание машины выполнено из прочной нержавеющей стали с защитным полимерным покрытием, устойчивым к механическим и химическим воздействиям. Все детали, контактирующие с тестом, изготовлены из безопасной пищевой нержавейки. В конструкции предусмотрены неподъемная траверса и стационарная дежа объемом 30 литров с утолщенными стенками (2 мм), что делает оборудование прочным и долговечным. Скругленные углы внутри чаши облегчают очистку после использования.
Аппарат оснащен мощным спиральным месильным элементом и способен справляться даже с густым тестом (при условии, что его масса не превышает 30% от стандартной загрузки). Скорости вращения спирали и дежи можно плавно регулировать, что позволяет точно подстраивать режим работы под конкретный рецепт. Управление осуществляется через удобную электромеханическую панель. Привод работает практически бесшумно за счёт низких оборотов и оснащен цепью и ремнями из термостойкого полиуретана. Для удобства извлечения теста предусмотрен реверс. Ножки машины регулируются по высоте для устойчивой установки.
Машина вмещает от 2,5 до 18 кг дрожжевого теста и от 2 до 6 кг крутого. Время одного замеса составляет 12 минут, а производительность — до 110 кг теста в час.
Благодаря высокой мощности и стабильной работе тестомес позволяет существенно облегчить процесс приготовления теста, сократить трудозатраты и обеспечить высокий уровень качества готовой продукции — будь то хлеб, сдоба, пельмени, вареники или любая другая выпечка.
Серия
Abat CHEFИзображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.