Каталог оборудования Тепловое оборудованиеПароконвектоматыПароконвектомат RATIONAL iCombi Pro XS 6-2/3 CA1ERRA.0001223 Пароконвектомат RATIONAL iCombi Pro XS 6-2/3 CA1ERRA.0001223 0 Код товара: 011-378 Типэлектрический Количество уровней6 Габаритные размеры655×621×567 мм Способ парообразованияБойлерные Тип гастроемкостиGN 1/2 (325×265), GN 1/3 (325×176), GN 2/3 (325×354), GN 2/8 (325×132) Тип панелисенсорная Показать все Доставка Оплата Самовывоз Цена по запросу Описание Характеристики Отзывы 0 Инструкции 0 Пароконвектомат Rational iCombi Pro XS 6-2/3 предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами. Особенности: Концепция интуитивного управления - с помощью изображений, логических рабочих шагов и чётких интерактивных указаний новая концепция управления сопровождает пользователя в производственном процессе Интеллектуальная система приготовления iCookingSuite знает, как добиться желаемого результата приготовления, и может повторять его раз за разом с превосходным качеством; кроме того, вы всегда можете вмешаться в процесс приготовления или изменить отдельную загрузку на смешанную Интеллектуальный помощник iDensityControl с более мощной циркуляцией воздуха и удалением влаги повышает производительность на 50% при сокращении времени приготовления до 10% (по сравнению с предыдущей моделью): Гарантирует интеллектуальное управление микроклиматом: Датчики в рабочей камере распознают текущие условия в рабочей камер, чтобы обеспечить необходимое количество энергии (комбинация жара и влаги) в зависимости от блюд и желаемого результата - таким образом создается индивидуальный микроклимат, который обеспечивает равномерное качество блюд и особенный вкус за более короткое время Мощность удаления влаги - увеличенный диаметр труб для удаления влаги (по сравнению с предыдущей моделью) обеспечивает значительно более эффективное удаление влаги - мощная вакуумная технология еще быстрее и эффективнее удаляет влагу из рабочей камеры для поджаристой корочки, хрустящей панировки, красивого рисунка гриль и приятного аромата, при этом заботясь о том, чтобы продукты не пересушивались Геометрия рабочей камеры - с помощью улучшенной геометрии рабочей камеры воздушные потоки оптимизированы таким образом, чтобы энергия еще равномернее распределялась по всем уголкам для быстрого приготовления благодаря мощному подводу энергии к продуктам Свежий пар - 100% гигиеничный и свежий пар - точная температура пара и максимальное насыщение обеспечивают превосходное качество блюд - таким образом, даже деликатные блюда не пересушиваются; в ходе очистки выполняется автоматическое удаление накипи из парогенератора Вентилятор - направление вращения и скорость вентилятора интеллектуально регулируются в зависимости от продукта, количества и состояния - создается индивидуальный рисунок движения, который интеллектуально модулирует воздух и переносит энергию туда, где она необходима; если того требует управление микроклиматом, вентиляторы могут вращаться в разных направлениях при скорости до 120 км/ч Обеспечивает одинаковый результат приготовления на каждом уровне загрузки Концепция интуитивного управления обеспечивает оптимальную поддержку пользователей и минимизирует ошибки iProductionManager - берет на себя планирование производственных процессов и показывает, когда и какие блюда можно приготовить вместе, позволяет загружать на один уровень 2 разных продукта, оптимизирует рабочие процессы, экономит время и энергию Ручные режимы работы Высокие резервы мощности позволяют в самое короткое время достигнуть температуры приготовления даже при загрузке в рабочую камеру большого объема продуктов глубокой заморозки Динамическое распределение воздушных потоков благодаря оптимальной геометрии рабочей камеры и мощному приводу вентилятора, который интеллектуально адаптирует направление и скорость движения к готовящемуся продукту для превосходного качества блюд даже при полной загрузке аппарата Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора быстро реагирует и останавливает вентилятор при открытии дверцы, что обеспечивает дополнительную безопасность Высокопроизводительный парогенератор гарантирует 100% гигиеничный пар и высокое насыщение паром даже в низкотемпературной зоне для превосходного качества блюд Интеллектуальный 6-точечный термозонд - гарантирует, что продукты всегда будут приготовлены идеально и гигиенически безопасно Встроенный ручной душ с точечной и рассеянной струей - плавное регулирование напора струи и эргономичное обслуживание значительно облегчают основную очистку и промывание аппарата, встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды обеспечивают оптимальную безопасность и соблюдение гигиенических требований EN 1717 и SVGW (Швейцарская ассоциация предприятий газо- и водоснабжения) Встроенный Wi-Fi - iCombi Pro легко подключается к интернету и к вашему смартфону для соединения с ConnectedCooking Индикация энергопотребления - отображение энергопотребление отдельного процесса приготовления или в течение всего дня - данные можно просмотреть на дисплее, а также выгрузить Система очистки iCareSystem: Эффективная очистка и удаление накипи - распознает текущий уровень загрязнения, отображает его и рекомендует очистку, в том числе количество чистящего средства и удалителя накипи для достижения оптимального результата, позволяя экономить до 50% чистящих средств и до 30% воды Предлагает 9 программ очистки на выбор: Сильная очистка в обычном режиме Сильная очистка в экорежиме (меньше чистящих средств и воды, поэтому более длительный цикл очистки) Средняя очистка в обычном режиме Средняя очистка в экорежиме Легкая очистка в обычном режиме Легкая очистка в экорежиме Сверхбыстрая очистка Мойка без таблеток Ополаскивание Функция сверхбыстрой промежуточной мойки - позволяет выполнять сверхбыструю очистку примерно за 12 минут, тем самым экономя до 50% времени и чистящих средств даже при стандартной очистке (по сравнению с предыдущей моделью) Позволяет создать индивидуальный график очистки в соответствии с вашим временем работы и требованиям к гигиене и сохранить его Светодиодное освещение рабочей камеры и отдельных уровней загрузки - энергоэкономично, долговечно и практически не нуждается в обслуживании Мигающий сигнал внутренней подсветки указывает на то, какой уровень требует внимания Усовершенствованная геометрия рабочей камеры, увеличенная скорость удаления влаги за счёт большего количества вентиляторов позволяют загружать на 50% больше продуктов (по сравнению с предыдущей моделью) Дверца рабочей камеры с тройным стеклом с теплоотражающим покрытием обеспечивает минимальный уровень потерь тепла и экономию до 10% затрат на энергию; все стекла можно разъединить, их очистка не составляет труда - видимость остается хорошей даже спустя годы Вставное уплотнение дверцы может выдерживать температуру до 300 °C и чрезвычайно прочно; в случае необходимости замены ее можно выполнить без специальных инструментов или необходимости в вызове специалиста Дополнительные характеристики: Производительность в день: от 20 до 80 порций Вместимость: 6×GN 2/3 Давление воды: от 1 до 6 Бар Мощность: Потребляемая: 5,7 кВт Труба подачи воды: 3/4" Сливная труба: DN 40 Предохранитель: 3×10 A Опции (заказываются отдельно): Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт Безопасный замок дверцы Дверца с левым упором Исполнение для флота Серия RATIONAL iCombi Pro Показать все Типэлектрический Количество уровней6 Габаритные размеры655×621×567 ммСпособ парообразованияБойлерные Тип гастроемкостиGN 1/2 (325×265), GN 1/3 (325×176), GN 2/3 (325×354), GN 2/8 (325×132) Тип панелисенсорная Потребляемая мощность5.7 кВтНапряжение400 ВТемпература внутри камерыот +30 до +300 °CМасса67 кгБрендRationalВсе бойлерные пароконвектоматыВсе пароконвектоматы 6 уровнейВсе пароконвектоматы RATIONALВсе электрические пароконвектоматы Оставить отзыв Еще никто не оставил отзыв на этот товар Получить счет и консультацию в ВатсАп Удовлетворенность ответами менеджера достигает 100% * По мнению 1 000 пользователей, оценивших наш сервис Популярные товары 76 500 ₽ Витрина холодильная настольная Carboma AC59 VV 0,9-1 AMRA Габаритные размеры: 900×600×700 мм Рабочий диапазон: от +2 до +10 °C Площадь выкладки: 0,73 м² 118 690 ₽ Шкаф жарочный односекционный Абат ШЖЭ-1-К-2/1 (с конвекцией) Габаритные размеры: 840x930x1080 мм Тип: Электрический Количество секций: Односекционный 88 935 ₽ Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12ЭМ Габаритные размеры: 870х938х657 мм Количество уровней: 6 Размеры противня: 600х400 мм 139 751 ₽ Мармит для вторых блюд Проммаш МЭВ-2С.1-110 Габаритные размеры: 1500х1020х1300 мм Потребляемая мощность: 1,5 кВт Напряжение: 220 В Цена по запросу Горка пристенная витрина МХМ София 195/71 ВХСп-1,875 с ночными шторами Габаритные размеры: 1875×710×1950 мм Температурный режим: от 0 до +7 С Холодообеспечение: Выносное 118 084 ₽ Мармит вторых блюд Онега МЛОЭ/МВ4/СН Габаритные размеры: 1500х700(1000)х1350 мм 395 813 ₽ Бонета-ларь TEFCOLD SHALLOW 200-CF морозильная/холодильная Габаритные размеры: 2020×920×790 мм Температурный режим: от -24 до +15 °С Объем: 580 л 340 860 ₽ Печь для пиццы газовая Empero EMP.9G+9 Тип печи: газовая Габаритные размеры: 1400х1250х1040 мм Внутренние размеры камеры: 915х615х150 мм